将牛腩冷水下锅飞水，加白酒，盖上盖子，水开10分钟，让血水都煮出来，然后用温水洗干净
将胡辣粒放锅上小火炒一下，爆出香味
让所有材料洗一下，
锅中放适量的水，再将所有材料放在汤代中（也可以不用汤代，主要是之后喝酒汤不用隔渣），煲开，
水开放入牛腩
盖上盖子，煮开后转小火，慢炖50分钟左右，（我是用焖烧锅煮的，时间会长一点）
萝卜洗净去皮，切滚刀块，倒入牛腩中，继𬙊小火焖煮20分钟
将牛腩切片，开吃
加点盐，还有一碗甜甜暖暖的萝卜牛腩汤😍😍😍