復刻茶餐廳的一口西多士
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厚切吐司1片，雞蛋1個
牛奶100毫升，黃油適量
糖適量，鹽適量（可選）
煉乳適量（可選）
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1.蛋液調製
碗中打1個雞蛋，根據口味加少許糖/鹽，攪拌均勻
加100毫升牛奶，可加適量的糖和煉乳，攪拌均勻
2.準備吐司
吐司片放入平底鍋中
中火稍微烤一下，至表面微金黃色
3. 吐司裹牛奶+蛋液
烤好的吐司片浸入調製好的牛奶中，兩面均勻裹上
吐司吸收牛奶後，繼續浸入調好的蛋液中，四周吸收
4. 煎制西多士
平底鍋中加適量黃油，中火加熱至黃油融化
裹好蛋液的吐司兩面煎至金黃色
煎好後取出，淋上煉乳/巧克力醬
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吐司片：建議厚切吐司片，煎出來的更加酥脆
蛋液比例：蛋液和牛奶不要過多，1個雞蛋剛好
火候控制：煎制過程中要注意火候，避免煎焦
菜谱创建时间：2025-02-18 12:27:50