提前一夜制作泰茶奶油，300克淡奶油和15克泰茶碎微波炉900w一分半分钟或者奶锅加热至微微沸腾（取决于具体微波炉功率，自行调整，微微沸腾就行），密封好冷藏到第二天用。
第二天开始制作蛋糕胚，蛋糕胚用的12克红茶碎和100克牛奶、30克淡奶一起搅匀，微波炉900w加热一分钟至沸腾，没有微波炉用奶锅煮到沸腾也行，煮好后盖上盖子浸五分钟，过滤掉茶叶，放凉备用
分蛋，蛋白拿去冷冻或冷藏。
第一步做好的冷却的奶茶液取50克到盆里，加入40克玉米油打匀乳化，筛入低粉拌匀，加入蛋黄，加入12克炼乳搅拌到顺滑，这一步如果面糊太干，不是提起蛋抽可以丝滑流淌下并具有一定浓稠度的情况，需要少量添加奶茶液至搅拌到顺滑。
蛋白加入40克砂糖打到硬性发泡。
烤箱预热到120度，预热的时候翻拌蛋糕糊，装入裱花袋，挤入杯子。
蛋糕进烤箱，先120度烤20分钟，再145度烤35分钟。出炉满屋飘香~
过滤昨晚冷藏的泰茶奶油，加入25克糖和5克炼乳打发到硬挺，装入有裱花嘴的裱花袋备用。 （奶油过滤后会有损耗，大概只能滤出250克，所以糖按照1比10比例添加25克就可以。不会太甜，因为茶用量很大会比较苦，需要足够的糖分去平衡苦味，所以糖如果放太少了会很难吃。）
蛋糕放凉后在表面刷上前面做蛋糕糊没用完的奶茶液，不要太多薄薄一层，主要用处是增强泰奶风味。刷好后挤上打发好的泰茶奶油。完成✅
是空口吃胚都很香的一只蛋糕！