豆干切1mm的片
姜丝、葱斜切片、蒜拍烂切碎就行
瘦肉切薄片➕生抽、老抽抓匀腌制15分钟
薄淀粉水（用一点点淀粉➕10ml的水）
水烧开➕0.5茶匙的盐，把豆干放进去煮两分钟捞起控干水份备用
锅烧热下油烧到七成热下肉静置15秒再翻炒，这样就不粘锅啦
炒到刚变色装起控干汤汁（这样炒出来的肉菜不腥）
锅洗净烧干继续下20ml油下姜丝爆香
下豆干翻炒一分钟
下瘦肉、葱、蒜、0.5茶匙盐、蚝油
翻炒均匀
薄淀粉水下锅前再次搅匀
加入薄淀粉水后翻炒30秒装盘即可
好好吃啊，美国的豆干品质真的不行，但是能做到这样已经满足了
快来试试吧😊