红糖椰汁马蹄千层糕
81人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
惜xi惜
用料
红糖椰汁马蹄千层糕的做法步骤
步骤 1
备好材料
步骤 2
开始煮红糖熟浆部分：红糖180克、水400克
步骤 3
搅拌煮熟备用
步骤 4
红糖层的生浆：马蹄粉140克、水400克
步骤 5
搅拌均匀最少3次过筛
展开全部
步骤 6
步骤 6
再把红糖水煮沸腾，关火，立即加入150克生浆，边倒入生浆必须一边搅拌均匀，调成生熟浆，再把调好的生熟浆倒入（图5）红糖生浆里搅拌均匀，就成了红糖生熟浆
步骤 7
椰汁层就把马蹄粉110克、牛奶200克、椰浆400克，炼乳60克（没有炼乳可以换成60克细砂糖）倒入盆里搅拌均匀
步骤 8
椰汁层也是3次过筛
步骤 9
把锅里水煮沸腾，用来蒸千层糕
步骤 10
调好的椰浆、红糖生熟浆
步骤 11
倒入150克红糖浆（倒入浆前必须搅拌，马蹄粉很容易沉淀），中火蒸8分钟
步骤 12
第二层倒入150克椰汁层（盆里的椰汁浆也是必须搅拌再倒入蒸盘里），大火蒸8分钟，以此一层又一层蒸下去，蒸比较费时间哈
步骤 13
最后一层倒入后，大火再蒸20分钟
步骤 14
蒸好的红糖椰汁千层糕出炉了，必须放凉
步骤 15
放凉的千层糕
步骤 16
切成自己喜欢的形状
步骤 17
放入盘里
步骤 18
Q弹爽口 甜而不腻的椰汁千层马蹄糕
菜谱创建时间：2025-02-22 17:27:52
评分 7.8 2094 人做过
评分 8.3 73 人做过
评分 8.6 144 人做过
评分 8.7 13 人做过
评分 7.8 16 人做过
评分 8.8 10 人做过
作者的其他菜谱
4 人做过
评分 8.1 8240 人做过
8 人做过
11 人做过
评分 7.5 198 人做过
评分 8.0 19 人做过
评分 7.7 316 人做过