500克面粉，加5克泡打粉，5克酵母粉，50克白糖，280克牛奶，搅拌成絮状，加20克黄油，活成光滑的面团
直接擀成长方形大面片，不要太宽。尽量擀长
面粉加熟油，调成酸奶状，形成油酥
面片上抹上油酥，撒点干粉
从一头卷起来（宽的那边，不是长的那边），尽量卷紧点，最后一边压扁，抹点水卷起来，防止开
用刀切一厘米厚的饼胚，稍微整一下型，轻轻按压一下，醒发至两倍大
锅中喷油，将饼胚倒扣上去，中小火烙至两面金黄熟透即可