祖传凉拌菠菜豆芽粉条

胡萝卜切丝。菠菜、豆芽、胡萝卜分别焯水后晾凉备用，粉条煮软后过凉水备用。如果喜欢颜色丰富的话还可再煎一张蛋皮切丝备用。 以上材料晾凉后放到一个容器里。 葱白切成葱花备用。可以稍微多一点，葱油香香的。

起锅，火开到最小，锅里先放熟白芝麻，稍微烘一下，烘香后倒油。放少许花椒粉（如果没有可用五香粉代替），再放葱花炒香，闻到满屋飘香就行啦。

然后将葱油倒入已经晾凉的菠菜豆芽粉条里，再倒入腊八醋、酱油、适量盐和鸡精，拌匀开吃！