准备食材，用冷水把乌鸡洗干净，再用剪刀剪成小块。 冷水下锅，放进两片姜片和料酒，煮乌鸡。水开后再煮了10分钟关火，这锅水都不要了。同时，我用了珐琅锅+水点火煮开，把第一次焯水的乌鸡下锅。
乌鸡换锅了，把元气四宝的药材放入，无花果放入，梨的核（苹果核也行，没有不加也行）也放入，进入小火煮，我自己是煮了1个半小时吧。关火再闷了30分钟的样子。 等出锅前，放了两勺盐和枸杞（放盐的程度依据个人吧），乌鸡汤就煮好了。最后一张图是出锅效果。 备注：水果核和无花果干的放入，是让汤的口味不要偏向药味，喝汤爽口回甜。不放也试过，家里人更爱➕过的。