土豆肉丝

肉切丝，酱油料酒胡椒粉腌制，如果肉很瘦可以加点油。 土豆洗干净去皮切丝，准备葱花。 起油锅，先加盐炒土豆丝，土豆丝变软不那么直愣愣了，下肉丝翻炒变色，加一点开水煮滚，下葱花炒均匀，起锅。