醋溜豆芽

豆芽清洗，猪肉切丝，切葱丝蒜末备用

热锅凉油，放入肉丝煸炒变色，放葱、红辣椒、花椒或花椒粉翻炒均匀，烹入适量醋，倒入豆芽，加盐、鸡精、耗油，翻炒均匀，快熟时撒入蒜末，片刻即可出锅。