卤牛键

❤️2斤牛腱子提前泡水2小时，泡出血水洗净 ❤️冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出，温水洗净 ❤️锅中倒入比炒菜多的油，放入葱断、姜片，葱断拨到一边，将姜片煎至金黄后炸葱段 ❤️放入两大勺黄豆酱炒香，加1碗生抽、¼碗料酒、3个干辣椒、3个八角、1个草果（必须开口）、花椒20多粒、香叶4片、四个大指甲盖大的冰糖、一勺盐熬开 ❤️放入焯好水的牛肉，加热水煮开放入电饭锅炖煮一个半小时左右