春之美味—-咸肉笋丁草头饭
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作者：
一旺清溪
用料
春之美味—-咸肉笋丁草头饭的做法步骤
步骤 1
草头除去老的茎，洗净
步骤 2
草头尽量切碎一些，因为草头是粗纤维的，切碎一些好吃
步骤 3
准备些咸肉丁、春笋丁，各自切好。咸肉洗一下不用焯水，如果太咸的可以浸泡一下
步骤 4
热锅倒油，先把咸肉下锅煸炒出油，然后下笋丁一起炒一下，关火，把淘洗好的米放入一起拌一下，让米吸一下炒出的汤汁，然后转让高压锅或电饭煲正常煮饭
步骤 5
米饭煮好，热锅起油（油稍多一些，草头吃油）炒草头，加少许盐，把草头炒熟汤汁炒干就关火，然后把煮好的米饭和草头一起拌匀就好了
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步骤 6
步骤 6
食材中草头、笋和咸肉的比例可随意，放盐的多少和咸肉的咸度有关，自行掌握。一口饭进嘴，有草头的清香、春笋的嫩脆、咸肉的咸鲜加上米饭的Q弹，简直是神仙组合，拌点猪油更香
菜谱创建时间：2025-03-01 14:01:42
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