2土豆去皮，洗第1次；切细条（非粗薯），再清洗2次。
擦干表面水分
土豆放在盆里，加20-25ml油（第1次），翻拌均匀；空气炸锅175度，预热3分钟。
直接放炸锅（不要搁在盘子里），175度10分钟；加第2次10ml左右油，175度10分钟；加5ml油，再炸175度10-15分钟分钟，至表面微微焦黄酥脆，出锅加少量盐。