玉米油加热到70度，如果没有温度计，看到油底部起丝的状态就可以了，加入可可粉
搅拌均匀
再加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀后加入蛋黄
再搅拌到无干粉状态
蛋清加柠檬汁和白砂糖，糖可以一次性加入，无需分3次
打发到有坚挺的小尖角
取三分之到蛋黄糊里翻拌均匀
再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀，倒入6寸戚风模具
如果没有戚风模具，那就面包桶垫油纸，因为不是活底，不好脱模，所以垫油纸
面包机烘烤功能，必须先开启，预热5分钟以上，面包机里放一个蒸架
放入戚风模具，盖上面包机盖子，烘烤功能50分钟
出炉啦，立马倒扣自然冷却
不回缩
组织还蛮好的
回弹也杠杠的
这里加一个之前用面包桶烤原味的图片