1️⃣125g糯米粉过筛备用。20g黄油融化备用。10g黄油软化备用。
2️⃣常温鸡蛋1个打散。 加入白砂糖50g，搅拌均匀。 加入融化好的黄油20g，搅拌均匀。 加入常温或加热过的温牛奶210g，搅拌均匀。 倒入过筛的糯米粉125g，搅拌均匀。
3️⃣以上流体再次过筛。烤箱预热。 软化好的10克黄油抹在模具表面，方便后续脱模。 液体倒入模具中，八分满。 送入预热好的烤箱180度，中下层，35分钟。 出炉脱模，出炉后如果回缩很厉害，可能内部还没有烤熟，可以回炉再烤一下。