黄油年糕

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作者: 一只晨z
学厨WK9113日式玛德琳模具,6个量~ 蛋液,牛奶,液态黄油均需保持温热状态,不然混合后容易油水分离!

用料

黄油年糕的做法步骤

步骤 1

黄油a室温软化或者微波炉叮10-20s软化。

步骤 2

模具内涂一层软化黄油。 放冰箱冷冻备用!

步骤 3

碗中加开水,放入鸡蛋,使它保持温热。

步骤 4

黄油b微波炉叮约40s成液态。

步骤 5

牛奶加香草精,微波炉叮约1分钟。 叮好的奶略烫,后面用到它的时候刚好是降温到了温热状态。

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步骤 6
步骤 6

取出温热蛋打入碗中,加入糖。

步骤 7

搅拌至完全融合!

步骤 8

加入温热的液态黄油b,搅拌均匀。

步骤 9

加入刚才热好的温热香草奶,搅拌均匀。

步骤 10

加入奶粉和糯米粉。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

过筛一遍。

步骤 13

取出冷冻好的模具,倒入模具10分满。

步骤 14

烤箱上下火180℃ 烤约42分钟。 时间仅参考,注意观察表面金黄即可!

步骤 15

外脆里糯~

菜谱创建时间:2025-03-02 16:58:12
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