这个过年做的摆盘
洗干净，泡软后，挤干净水份 用三角形包装的虾滑，直接挤进去就可以了，挤饱满些
下油锅中火煎一下，虾滑半熟的时候，把调好的芡汁倒下去(少许盐，蚝油，少许生粉，多点水)，芡汁的生粉不要太多，稀一点就好，然后就慢慢煮一下，虾滑熟透后，等收汁就可以了
这样做出来的味道非常好吃，虾滑的鲜味煮出来被羊肚菌吸收了，口感更好吃
家常便饭，非常下饭
这次是我去喝喜酒的时候吃的，是蒸熟再淋芡汁，然后有芡汁的羊肚菌是比较有味道的，激发了我的灵感！！！！
这是吃年例的时候另外一个厨师做的，过于清淡了，还是我做的最好吃😋