粉丝用开水泡发2-3min，然后过冷水；虾去头开背取虾线（虾头不要丢！用来做虾油）；大蒜、小米椒和葱切碎备用
起锅烧油，油热后转中小火放入虾头熬制虾油！
虾头煎至过程中可以用锅铲对其进行挤压，把虾酱挤出，使虾油的味道更浓烈！最后把虾头捞出不要
把大半的蒜沫倒入虾油中炒香！
再放小米椒继续翻拌
依次加入生抽
西红柿酱➕黄豆酱➕盐➕糖
最后把剩余的少部分生蒜沫倒入其中翻拌均匀，蒜蓉酱就算完成了！（这个蒜蓉酱真真是绝了！！！）
另起一个平底锅，锅底铺一层包菜叶（有大白菜放大白菜）
再铺上粉丝➕虾
淋上蒜蓉酱，再➕小半碗水
盖盖中火焖6-8min
最后再撒上葱花！
味道好极了！！！
超级超级好吃！把粉丝当饭吃也行！！！
我大爱呀！！！