韭菜炒鸡蛋

韭菜摘洗干净，切段

鸡蛋打散，加少许盐入底味

锅里油热，倒入蛋液，用筷子搅散，待鸡蛋定型，倒少许水（装蛋液的碗顺便清理干净），接着倒入韭菜，快速与鸡蛋炒至融合，倒少许生抽，炒匀，韭菜微软，即可出锅。