软烂可乐排骨（告别炒糖色）
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作者：
止鸠
炖排骨这么多年头一次这么烂糊，总共40分钟
用料
排骨
400g
可乐
1罐
料酒（必须去腥）
好几勺
白胡椒粉（必须去腥+软烂）
少许（半茶勺）
耗油
2勺
盐
少许（半茶勺）
蒜
2瓣
姜（必去腥）
2片
软烂可乐排骨（告别炒糖色）的做法步骤
步骤 1
冷水*加料酒*焯排骨
步骤 2
重新起锅烧油炒蒜姜，再炒排骨
步骤 3
加热水*、可乐、料酒、耗油、白胡椒、盐，沸腾*后转小火*炖30分钟
步骤 4
大火10分钟左右收汁
菜谱创建时间：2025-03-06 20:16:42
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