买现成的酱汁，记得放入冷藏去解冻。量取15或者20ml到碗中。
牛奶煮热，加热到温度计显示80度。牛奶蛋白质要含量高的。牛奶（用新希望4.0克蛋白质含量牛奶最滑）
牛奶加热过程中（50度左右）加入全脂甜奶粉。奶粉增加蛋白质含量，甜奶粉不用另外加糖。
加热好的牛奶冲入备好的姜汁碗中，加盖等待5分钟即可品尝美味姜撞奶。😁👍