*除黄油、抹茶粉、盐外的全部面团食材放入厨师机打至粗膜状态,加入黄油和盐打出手套膜 *调制抹茶液,抹茶粉加少许牛奶搅拌均匀 *把打好的面团分成2份,一份加入拌好的抹茶,搅拌至面团光滑即可
将面团发酵至两倍大,把发酵好的面团轻压排气,两个面团分别等分三份,每份松弛二十分钟
白、绿面团分别擀成大小差不多的长方形,白色面片表面可喷少许水雾,绿色面片铺在白色面片上面,铺蜜红豆,四周和底部留些空白位置
从上往下卷起面团,尽量卷紧,收口处轻轻捏紧
将面团摆入吐司模具,送入烤箱35度发酵40分钟
送入预热好的烤箱,180度烤制35-40分钟。
烤制完成后马上取出脱模,待晾凉后切片