先调个碗汁，生抽，老抽，醋，糖，耗油水放入碗中，备用
热锅凉油，锅中放一点盐，豆腐掰掰扔进锅里，小火慢慢煎到金黄
把豆腐盛出来，锅中倒入刚才调好的碗汁，烧开
把豆腐倒入锅中，大火炖1-2分钟，倒入水淀粉，汤汁粘稠出锅
汤汁不要收干，如果刚好有米饭或者面条，汤汁可以拌米饭或者面条，味道也是棒棒的