酱汁：少许番茄酱，耗油，拌匀
卷心菜切成丝，放入盆中
土豆切丝，洗净表面淀粉，放入盆中
加盐，松茸鲜，两个鸡蛋（视蔬菜量放），拌匀，均匀裹上蛋液
不粘锅刷油，倒入卷心菜，铺平，不要太厚
中小火煎至两面金黄（翻面借助盘子）
熟透后刷上酱汁，撒上白芝麻，葱花，即可