千层豆沙吐司

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作者: Mss_Q
低糖红豆沙+松软拉丝面包体,巨好吃!

用料

千层豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

烘焙油纸裁一张长宽40的纸出来,叠成长宽16的正方形,放200g豆沙,包起来,用擀面杖擀平整

步骤 2

放冰箱冷藏,硬一点待会整形方便

步骤 3

除黄油和盐,其他材料打面团,出手套膜即可。常温松弛30分钟后,擀成一个长方形,长32cm左右,宽不超过吐司盒的宽

步骤 4

冷藏后的豆沙馅放中间,两头折叠包起来

步骤 5

头尾连接好,再擀长

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步骤 6
步骤 6

重复三遍

步骤 7

切成8条,顶部不要切断

步骤 8

条条旋转过来摆放,靠拢整理一下,条条之间不要留空隙。头尾两条切口朝下

步骤 9

卷起来,放进吐司盒,我这个有点太长了,卷起来之后最好两边有空位,方便面团发酵

步骤 10

35度发酵到位后(我这次发了大概1小时10分钟),可以稍微发满一些9分10分满都可以

步骤 11

刷上蛋液,撒白芝麻,烤箱上下火180度30分钟

步骤 12

出炉震出热气,脱模晾凉

步骤 13

切厚片吃绝啦,吃不完放冷冻。180度复烤10分钟或者微波炉高火加热30秒吃就行。

菜谱创建时间:2025-03-09 21:59:58
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