看虾头就知道虾挺大，虾仁炒菜吃了，虾头去了虾须、虾枪、虾爪，切了3片姜，准备熬虾油，吃虾酥😄
炒锅倒油，基本上没过虾头就可以了。继续。。。
油温稍热倒入虾头和姜片，然后开始熬呀熬。。。始终保持中小火啊，否则虾油没熬成，虾头全糊了🤣
熬了5分钟的样子，香味已经慢慢溢出🥲
准备一小撮花椒，放在装油的容器里，可以去腥增香✌nice
15分钟以后的样子，虾油飘香，虾头酥脆（确切说是放凉后比较酥脆）😜
收获满满一碗虾油😘
还有一碗虾酥😘
①不难，易学，主要是变废为宝，人间美味，而且用处多多。 ②根据虾头的大小，可以延长或缩短熬制时间。