燕麦全麦馒头（面包机版）

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称125克快熟燕麦片，用破壁机干磨功能打碎，注意不要打得太细，保留一点颗粒感。

把200克牛奶和50克水混合后轻微加热，然后加入5克干酵母，搅拌均匀。

把混合好的牛奶、水和干酵母倒入面包桶，然后依次倒入280克中筋面粉、125克全麦面粉和磨好的125克燕麦片，上边打入一个鸡蛋，开启面包机的和面功能，和面30分钟。（为了增加口感，我最后又增加了15分钟的和面时间，请你根据自己面包机情况调整具体和面时长）

用面包机自带的发面功能进行第一次醒发，把面团发至1.5至2倍大。

取出完成第一次醒发的面团，在案板上揉面排气，然后整理成自己需要的大小和形状。