蒸水蛋

鸡蛋敲到碗里搅拌均匀。

鸡蛋和水的比例是1：1.5 把量的水倒到锅里煮，煮到冒小泡就可以了。多热的水都可以，沸腾的水倒下去也是可以的，就是一定要慢慢倒要搅拌。

像这样，一个鸡蛋要这样量3次的水

把热水倒到鸡蛋液里，边加边搅拌。放到蒸笼里蒸15分钟。我是冷水起蒸的，浮沫也没有去。

蒸到勺子放的上去就好了。