西米放入沸水中大火煮5分钟左右，熄火，焖20到30分钟，到西米没有白心即可，然后过冷水，直至西米完全凉透
1000ml水加冰糖煮沸，再加入西米和椰浆煮沸，熄火，加入牛奶即可
吃的时候可以加入自己喜欢的配料，如红豆，芒果，香芋等