除黄油外所有材料放入厨师机,搅拌出厚膜
分2-3次加入黄油,每次全部吸收后再加下一次,全部吸收后搅拌出手套膜,约2分钟
摔打整理出光面,一次发酵,30度 1小时
分割成80g/个,约8g,整形揉圆。二次发酵35度1小时
上温190,下温170,烤15分钟