中种面团材料混合均匀，常温发酵半小时后放入冰箱5度冷藏发酵
所有材料放入面缸打至手套膜，整理后一发30度1小时
戳动不回缩，分割三份整形，排气揉圆，松弛20分钟，根据气温来，天热减少时间
擀卷发酵至吐司盒8分满（我会考虑发到九分），160度30分钟（上170下160，29分钟已经明显上火偏高）
找不到面包刀了，没切好。左边是盒马鲜奶吐司。这个方子做出来很柔软，感觉更适合做厚吐司。做三明治感觉得减糖