无油无糖全麦麦芬面包胚

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作者: 舌尚很回味
减脂期最好的早餐选择,无论是直接吃还是做成汉堡,都是绝绝子。 因为全麦面粉做出来的口感都会偏硬,为了增加暄软的口感,方子用了烫面的做法,这样做出来的麦芬面包胚,两三天都不硬的,可以多做一点放冰箱冷冻,吃之前复热一下就可以了。 方子里的也可以全部用全麦面包。

用料

无油无糖全麦麦芬面包胚的做法步骤

步骤 1

先把烫种混合,放进冰箱冷藏到完全冷却,也可以提前一晚做好放冰箱,第二天用

步骤 2

面团所有食材混合成团

步骤 3

这个面团要求不高,不需要出手套膜,只要揉出厚膜就可以了

步骤 4

发酵到2倍大

步骤 5

分成6等份,裹上全麦粉,放进模具

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步骤 6
步骤 6

发酵到1.5倍大,盖上模具的盖子,如果没有这种模具,那就用烤盘,上面放一个烤盘压一下

步骤 7

烤箱180度预热后,烤18分钟

步骤 8

出炉,直接吃都已经很香了

步骤 9

做成汉堡,一个简单的早餐就完成了

步骤 10

有主食,有肉,有蛋,有菜

步骤 11

搭配一杯黑咖或者拿铁,一个健康的减脂早餐就完成了

菜谱创建时间:2025-03-15 11:45:49
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