为了看清楚，各种香料，放在菜板上拍的，我下的麻椒比较多，喜欢这个味，大家随意。
这是白芷。后加的，上面没有，就单独拍照了一下。
来个香料大合集🤨
葱姜合集。调料：老抽、生抽、耗油、料酒合集就不拍照了，家里有什么牌子的都行！
我用的青岛啤酒，2听。
鸡腿先清水浸泡，洗净。锅烧滚水下锅焯水3～5分钟，拿出用凉水冲凉。焯水是高汤，撇清沫子，可以留存平时做汤时使用，添香。
另起锅点火，将焯好的鸡腿放入清水中，清水可以少些，没过鸡腿一半即可，后面还要下调料和啤酒🍺。
将全部香料、调料、葱姜、冰糖放入锅中，大火至沸腾。下入啤酒，可以根据自己口味酌情下。
沸腾后，盖盖小火炖35分钟。用筷子插一下肉松软，开大火收汁。
关火前可以尝一下咸淡，再下盐调味。不过汤汁会咸一些 ，肉咸淡正好。如果肉味淡，可以在汤汁里浸泡一段时间。