胡萝卜🥕切成小颗粒，菠菜50克氽水后 攥干水分，切碎。
主锅加200克水，4克酵母，10克糖，2分钟/37度/速度2混合。 继续加入470-480克中筋面粉（菠菜的攥干水分的含水量不同，预留10克的面粉量做相应的调整），50克胡萝卜🥕小颗粒，50克菠菜碎，1/2茶匙盐，2分钟揉面。
取出面团。
整理成团。
擀成长方形。
从一边卷起
搓成均匀的长条，切成约两指半宽刀切馒头形状。
放入刷油的蒸锅蒸盘上，或者馒头底部垫上烘焙纸。
发酵至1.5倍大，开水上锅蒸16分钟。出锅。新鲜又喧软的蔬菜馒头，很好吃。