先把玉米油+牛奶+蜂蜜搅拌乳化。
将分离出来的蛋白,放置冰箱冷冻至边缘出现冰渣状,然后分三次加入细砂糖打发至小尖角状。
蛋黄分两次加入到蛋白中搅打成均匀细腻状。
将低筋面粉分两次筛入,翻拌均匀无干粉。
取少量的面糊与之前的蜂蜜油奶用蛋抽搅拌混合均匀。
然后倒回到剩余的面糊中翻拌均匀成细腻光滑状。
将面糊装入裱花袋中挤入模具中,先挤入约50克的面糊然后放入适量蜜豆再挤入约30克的面糊,最后轻振一下,放入烤箱以风炉110度25分钟、120度15分钟、140度10分钟,烤好后轻振一下出热气,晾凉即可。注意‼️根据自己模具的大小挤入适量的面糊即可。
香香哒美美哒出炉啦,也可以根据自己喜好烙上烙印。注意‼️我做了6大蛋出成品9个。
就像它的名字一样,这是一款具有蜂蜜香甜风味、口感蓬松湿润的美味蛋糕。
最清甜好吃的蛋糕!
强烈推荐哦!