春天正是吃海肠子的季节，我买的新鲜的处理过海肠子
材料只需要准备韭菜生姜丝，韭菜把根和韭叶分开，海肠子切小段
调料：生抽两勺，耗油少许，白糖一勺，玉米淀粉两勺，清水两勺
烧一锅开水，关火，把海肠子倒开水了，十秒钟捞出，不能烫太久，否则就老了
只要海肠子稍微打卷就行了，控干水分备用
起锅烧油，下姜丝炒出姜味儿
下海肠子翻炒几下
倒入调好的酱汁，不用放盐了，生抽耗油还有海肠本身有咸鲜味儿
酱汁翻均匀后加入韭菜根翻炒两下再下韭菜叶翻炒几下
即可