400g牛肉，5分钟/50度/速度4清洗洗净，改刀切成麻将块大小，装入保鲜袋平铺冷冻约3小时 倒入主锅，以10秒/速度6打碎
清理锅壁，若有漏网的大块头则再以3秒/速度6打碎
牛肉沫倒入碗中备用
100g洋葱3秒/速度5切碎，加20g黄油，3 分钟/varoma/速度1炒熟
倒入牛肉沫，将30g面粉+30g牛奶混合好倒入主锅，再加1个鸡蛋，10g耗油，2g盐，2g黑胡椒，1分钟/反转速度3搅拌上劲
分成若干份，用勺子压实肉沫在模具
当天不吃的可直接冷冻起来，早上取一片或烤或煎都很方便
做牛肉汉堡🍔：烤箱预热200度，烤10-15分钟，以筷子插入没有血水渗出为标准，关掉烤箱，趁热放上芝士片3分钟左右，用余温将芝士融化，夹入汉堡里即可
面包剖开，夹入喜欢的搭配和芝士牛肉饼即可 牛奶餐包/汉堡胚链接https://www.xiachufang.com/recipe/106926110/
开吃咯😋