护心肉泡冷水一小时，泡出血水
护心肉整块煮，可以放高压锅压，煮到筷子可以轻易扎透 捞出晾凉，切片备用
青椒切块，葱姜蒜打成末
炒 锅里放油，中火，葱姜蒜末和青椒🫑炒香， 下肉，下盐和生抽，炒出香味， 勾芡
出锅，配米饭一绝