1️⃣准备食材。 葡萄干切碎并泡水（原作者用的蔓越莓，家里没有）。 薄壳核桃剥开碾碎（也可以直接用核桃碎）。 鸡蛋打散。 无盐黄油70克软化（是软化，不是融化❗） ✅为了加快速度，我采取的方法是把黄油放进微波炉里盯了30秒，（隔10秒看一次，防止“嘭”），然后放在将冷冻里，冻四五分钟后拿出。
2️⃣混合。 🔺将低筋面粉250克、细砂糖35克、盐2克、泡打粉6克，混合均匀 （若筷子拌不匀，就用手抓匀） 🔺加入软化的黄油70克，用手抓松抓匀/用手搓匀，抓到小小的絮状就行了。 🔺加入打散的鸡蛋液（鸡蛋液留一点点最后的时候刷表面用)，继续抓匀抓松。 🔺留一小把抓好的粉出来备用，最后做酥顶用。
3️⃣成团。 往面粉盆里加入牛奶，揉匀，揉好的状态应该是没有干粉，可以成团。 ✅先加入大部分牛奶，不要全加，看面团状态进行调节，因为不同牌子的面粉吸水量不同。 最后成团别太干，太干了整形会裂开，烤完口感会很干；也别太烂，太烂了粘手没法整形。
4️⃣ 🔺将揉好的面团分成两份，分别用手按扁按圆，厚度大概0.5cm。 🔺在其中一份按扁的面团上均匀铺上红蜜豆。铺好了轻轻按压一下，让蜜豆和面团贴合。 🔺将另一块按扁按圆的面团覆盖在上面，上下两块面团边缘接口处捏紧。 （用了擀面杖都没擀圆。。。）
5️⃣ 🔺刷上预留的鸡蛋液。铺上切碎的葡萄干和核桃碎。用手轻轻按一下，使其和面团贴合，防止烤的时候脱落。撒上之前预留的酥顶。 🔺将饼切成若干块。 🔺烤盘铺上油纸，把切好的饼分别放到油纸上，各块之间留点空隙，别挨太紧。烤箱预热190度。 🔺放烤箱中层，上下火190度，15分钟。（各家烤箱脾气不同，具体大家可以自己摸索哈，最后两分钟留意一下上色） ✅各家烤箱脾气不同。若上色偏浅可以烤的时候最后五分钟温度上调10度，反之上色偏深可以在上色后温度下调10度 （我的就是偏浅啦） ✅原作者说可以把蔓越莓蜜豆换成葡萄干、巧克力豆、蓝莓、杏仁片……各种配料做成花式松饼。 ✅外面酥脆内里不酥可能是饼胚做厚了，或者可以适当降低温度延长烘烤时间。