黄花鱼洗净,加葱姜,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,抓匀,腌制半个小时
小酥肉粉加适量清水,调成酸奶状面糊
将鱼捡到面糊中裹匀
油温五成热下锅炸,中小火炸两三分钟即可
酥脆好吃
或者直接裹上玉米淀粉炸也可以,最好裹上两次