在菜市场叫老板把牛肉切成0.5厘米厚
把牛扒两面都锤打松软，这样吃起来不会柴不会硬，小朋友都能轻松嚼
牛扒锤完后根据自己喜欢的大小切块，用蒜末，姜片，料酒，胡椒，黑椒汁，蚝油，盐，点点生粉，油，抓拌均匀，腌制半小时以上
其他配菜切好
起锅烧油，中火放入牛扒煎到两面焦黄
留底油把洋葱煎香，加入黄油，还有煎好的牛扒，放一汤勺左右水，再放点点黑椒汁，大火煮，最后放入葱段（不喜欢葱可以不放）
出锅
用到的几个酱料