猪蹄洗净加料酒焯水，水开煮2分钟捞出热水洗干净，控水
热油下猪蹄炒干水分，放生姜，冰糖，桂皮，八角，生抽，老抽，盐，炒至每块都上色
上高压锅压15分钟，水要高于猪蹄位置
姜蒜辣椒炒香，倒入猪蹄，来点蒜苗翻炒均匀
软糯Q弹的猪蹄就可以开吃了 如想要看视频教程，请全网搜“心妍爱美食”即可