肉末中加入所有调味料拌匀，分次加入75克的水，搅拌至馅料上劲；
加入捏碎的豆腐；
肉馅和豆腐一起拌匀；
面粉中加入热水搅匀，再放入冷水；
揉光滑面团，放置松弛15分钟；
面团分成8份；
擀薄面皮，放馅；
包好，捏紧封口，放置一旁再次松弛15分钟；
锅加热放油，放入松弛好的饼坯，饼坯表面抹油；
小火煎至底部金黄翻面，二面金黄后即可出锅；
皮薄馅足，汤汁多多😊