豆沙酥

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作者: 刘阿姨呀
抖音上看了好几个配方,有的黄油直接融化,有的要打发。我之前把黄油化了所以没法用打发那个方子了。

用料

豆沙酥的做法步骤

步骤 1

黄油和糖粉充分搅拌到发白,大概打了五分钟左右吧,再加一个五十克左右的鸡蛋继续打到完全融合

步骤 2

加低筋粉、泡打粉、盐,切拌,不要搅,切拌到没有干粉盖上醒面半小时,准备豆沙馅

步骤 3

准备两张油纸,一张垫着面片,擀成厚度0.5厘米,不要轻易挪动,容易裂开,把边缘切整齐,多余的可以包点豆沙做成饼干状,用油纸像卷蛋糕卷那样往前包,两边能对上的宽度切开,捏捏边,边朝下

步骤 4

切成自己想要的长度,刷上蛋液,撒芝麻,烤箱预热170度20分钟

步骤 5

放进烤箱观察着上色状态

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步骤 6
步骤 6

如果上色了时间没到可以盖一张锡纸,出炉热乎乎的有黄油香芝麻香酥酥的

菜谱创建时间:2025-03-21 19:00:18
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