咸鸭蛋黄上锅蒸熟或是烤箱烤熟后， 将其碾碎备用
澄粉里加克热水 用筷子快速搅拌 然后用手揉均匀 裹保鲜膜备用
水磨糯米粉里+糖+猪油+麦苗汁 用筷子搅拌成絮状后揉均匀
然后加入之前揉好的澄粉面团
两者混合后揉均匀 裹保鲜膜备用
鸭蛋碎里+肉松+沙拉酱 用手抓拌均匀
面团分成36克一个 肉松馅分成28克一个 做好盖保鲜膜备用
青团皮用手压平放入肉松馅 一手按压肉松馅，一只手借用手的虎口处往上推，最后收口整形
放入笼屉
水开上锅蒸8-10分钟 （我是8分钟关火停留2分钟后开盖）
刚出锅的样子， 翠绿，
稍微放凉 刷玉米油（无味道的就可以）
裹保鲜膜
全都裹好
因为无美颜无滤镜 所以想多拍几张😂
这是之前做的，蒸过头的样子🤣 照片一直留着
姑娘起名“绿小怪”还挺可爱😁
关于澄粉热水比例： 加60克热水的我也做过 刚开始会很黏根本不成团，别扔哈，稍微等会，凉后就会成团。