鸡腿洗净去骨，先不要切（如果不想起锅之后切也可以现在切，但容易把肉煮老），放蒜末、一勺生抽、一勺料酒，腌制
热锅烧油（比炒菜多一点油），煎鸡腿肉，先煎带鸡皮的一面，煎至金黄色，再煎另一面，这一步要煎到位，不然后面成品不好看
调酱汁：小半碗清水，一勺蜂蜜，一勺生抽，一勺蚝油，拌匀倒入锅里，收汁起锅切块（不要煮太久，鸡腿会老）