口蘑洗净对半切，金针菇去头洗净，葱切小段，肉沫加小半勺淀粉、小半勺盐、一点点水腌制一下，备用； 注意：口蘑不要减量，金针菇不要增量，比例反了整个味道就不够鲜
热锅烧油，放蒜片、葱白爆香，放口蘑炒香，颜色变黄，倒开水煮开
放金针菇，加半勺生抽，小半勺蚝油，一点点盐
放肉沫，煮散，肉完全熟后起锅，放葱花