温水发面，加入适当酵母发酵2小时以上，有气孔即可
红薯蒸熟备用，红豆泡一宿，用电饭煲做米饭档即可。
将红薯去皮和蒸好的红豆放到一起搅拌
均匀即可，如果太稀可以加入一点面粉或者上锅炒一下蒸发一些水份，想搭配的更均匀可以用搅拌机搅拌
将面团分成差不多大小的剂子，跟包包子差不多的手法包起来，收口后放下压在下面。
在锅里码好，留有一定间隙，避免蒸好后粘连。
盖锅，静置20-30分钟后，大火开蒸，烧开后继续蒸15分钟，关火闷5分钟开锅。
趁热捡出来，或者翻个身，要不然就粘上了。