排骨洗净焯水，再做一壶开水
锅里放油，几块冰糖小火炒琥珀色，加入排骨翻炒上色 加入葱姜花椒大料翻炒出香味
加一点点生抽，一点点老抽，翻炒均匀加开水没过排骨，加几粒话梅，
喜欢吃软烂的口感，炖了近2小时，1.5小时时候加盐调味。