列巴的配料干净简单，家里基本都有，上手快，按照流程一遍成功哈，快试试吧😄
1）先用液体溶解酵母，除黄油不加，混合其他材料（黄油最后加入）。 揉面出粗膜后加入黄油，先低速揉两分钟，此时的状态是烂糟糟的，换高速揉8-10分钟，面团会越来越光滑，取小块面团慢慢拉开不易破如图手套膜。
三光面团，无论机器揉还是手揉，记住面团状态就对了哦
取面剂235克/个，揉光滑面团，松弛15分钟，盖保鲜膜防干。 此时称好果干备用。
面团擀成长*宽=20*22CM，厚约0.5CM面皮，上面均匀铺满核桃和葡萄干，用手压一压果干，防止卷的时候溜出去。
从上到下紧紧卷起，封口处擀薄些，沾点水捏紧，卷好放在硅油纸上。 放36℃左右温暖环境处发酵1小时。可以放一杯热水增加湿度。 冬天的时候发酵时间会加长，但全程不要超过90分钟。
发酵好的状态是按压面皮会慢慢回弹，准备三步装饰=刷蛋液，撒芝麻，割刀口（一般5刀） 预热后共烤40分钟，平炉160℃/25分钟（上色后盖锡纸）+150℃/15分钟 以揉好面后醒15分钟，直接造型后再一次发酵烘烤。
小刀是这样滴
出炉啦，真的好香好香。 放凉后切片吃。
做了好多次各种坚果塞进去，发现还是核桃和葡萄干最经典好吃，快试试吧
切片后打包给孩子做早餐，放学点心，营养好吃✌